1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ψωμιά & Ζύμες
  4. Καλαμποκόψωμο

Καλαμποκόψωμο

V
5/5 (63 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Γλυκό ψωμί που θα λατρέψετε!

Τεμαχια52
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

120 γρ. καλαμποκάλευρο

250 ml ξινόγαλο

125 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

120 γρ. βούτυρο, λιωμένο

70 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

30 γρ. μέλι

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

½ κ.γ. μαγειρική σόδα

Μαρμελάδα της αρεσκείας μας για το σερβίρισμα.

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    216kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.6g
    5%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    29g
    11%

Εκτέλεση

1
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το καλαμποκάλευρο, το ξινόγαλο, το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη σόδα και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2
Ύστερα, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 20 εκ., την οποία έχουμε βουτυρώσει, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 1 ώρα.
3
Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε το καλαμποκόψωμο να κρυώσει ελαφρώς, ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
4
Τέλος, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με μαρμελάδα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν δούμε πως παίρνει γρήγορα χρώμα το ψωμί κατά το ψήσιμο, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
ψωμί,
bread,
kalampoki,
καλαμπόκι,
Μαρμελάδα,
marmelade,
pswmi,
kalampokopita,
corn,
vorn,
corn bread,
kalampokopsomo,
kalampokopswmo,
ψομι,
καλαμποκοψωμο
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.