Γρήγορο ψωμί με κακάο

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας μαθαίνει μια πρωτότυπη συνταγή για γλυκό, vegetarian ψωμί, που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα. Γρήγορο, αφράτο, ψωμί με κακάο που θα σας ξετρελάνει.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

130 γρ. αλεύρι ολικής

2,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

4 κ.σ. κακάο

½ κ.γ. αλάτι

55 γρ. λιωμένο βούτυρο

2 κ.σ. μέλι

½ κ.γ. κανέλα

1 medium αυγό

1 κ.σ. καφές εσπρέσο, σε σκόνη

360 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    396kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    11g
    22%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    65.5g
    25%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C στον αέρα.
2
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά - τα δύο είδη αλευριού, το κακάο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Τα ανακατεύουμε καλά, με ένα κουτάλι.
3
Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το μέλι, το αυγό και τον καφέ. Χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο μπολ με τα αλεύρια.
4
Φορώντας γάντια μιας χρήσης, πλάθουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να δημιουργήσουμε μία λεία ζύμη που δεν είναι πολύ σφιχτή.
5
Βουτυροαλευρώνουμε μία ορθογώνια φόρμα, 30x10 εκ. Προσθέτουμε τη ζύμη στην φόρμα και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
6
Ψήνουμε για 40 με 45 λεπτά.
7
΄Οταν ετοιμαστεί, αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει και σερβίρουμε το φρεσκοψημένο ψωμί με κακάο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλετε το ψωμί να είναι πιο γλυκό, αντί για μέλι, μπορείτε να προσθέσετε 150 γρ. ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε και ξηρούς καρπούς αν θέλετε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.