1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ψωμιά & Ζύμες
  4. Γρήγορα bagels

Γρήγορα bagels

V
5/5 (57 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Αυτά τα bagels είναι αφράτα και μαλακά από μέσα με μια τέλεια τραγανή κρούστα εξωτερικά και θα τα φτιάξετε γρήγορα με αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη. Ιδανικά για πρωινό ή σνακ, έρχονται απευθείας από τη Γερμανία στο τραπέζι σας!
Τεμαχια8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
½ κ.γ. αλάτι
1 αυγό, χτυπημένο και αραιωμένο με νερό
Σουσάμι, για το πασπάλισμα

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    204kcal
    10%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.8g
    18%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    36.6g
    14%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά.
2
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C, στον αέρα.
3
Μεταφέρουμε το μείγμα σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε με τα χέρια μας πασπαλίζοντας συχνά με αλεύρι, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ελαφρώς κολλώδες ζυμάρι.
4
Στη συνέχεια, χωρίζουμε το ζυμάρι σε 8 μπαλάκια και δημιουργούμε με αυτά μπαστούνια πάχους 2 εκατοστών. Παίρνουμε ένα μπαστούνι και ενώνουμε τις άκρες του δημιουργώντας ένα κυκλικό σχήμα με κενό στη μέση.
5
Αμέσως μετά, το μεταφέρουμε σε ένα ταψί, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, το αλείφουμε με αυγό, το πασπαλίζουμε με σουσάμι και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα μπαστούνια.
6
Ψήνουμε στον φούρνο για 20-25 λεπτά.
7
Όταν είναι έτοιμα, αφήνουμε τα bagels να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να πασπαλίσουμε και με παπαρουνόσπορο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
ψωμί,
bread,
Ψωμάκια,
pswmi,
bagel,
bagels,
μπέικελ,
μπέιγκελ
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.