Σαρδέλες γεμιστές

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Αρωματικές σαρδέλες που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

700 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες

60 γρ. ψωμί, ψιλοκομμένο

30 γρ. σταφίδες, ψιλοκομμένες

30 γρ. κουκουνάρι, χοντροκομμένο

6 φύλλα δάφνης

4 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Χυμό από 1 λεμόνι

1 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    318kcal
    16%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    30.3g
    61%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    9.7g
    4%

Εκτέλεση

1
Ξεκοκαλίζουμε τις σαρδέλες και τις ανοίγουμε στη μέση, χωρίς να τις κόψουμε.
2
Κατόπιν, αδειάζουμε σε ένα μπολ το ψωμί, τις σταφίδες, το κουκουνάρι, τη ζάχαρη, το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3
Έπειτα, παίρνουμε λίγο από το παραπάνω μείγμα, το τοποθετούμε πάνω από μία σαρδέλα και τη τυλίγουμε σε ρολό. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες σαρδέλες και τις τοποθετούμε σε ένα ορθογώνιο ταψί του φούρνου διαστάσεων 20Χ25εκ., το οποίο έχουμε λαδώσει.
4
Στη συνέχεια, ρίχνουμε πάνω από τις σαρδέλες τα φύλλα δάφνης, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 20-25 λεπτά.
5
Μόλις είναι έτοιμες, σερβίρουμε τις σαρδέλες ζεστές.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Όταν τοποθετούμε τις σαρδέλες στο ταψί, προσέχουμε το τύλιγμα να βρίσκεται από την κάτω πλευρά για να μην ανοίξει κατά το ψήσιμο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.