1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πρωινό-Brunch
  4. Σφολιάτα στριφτή με σοκολάτα

Σφολιάτα στριφτή με σοκολάτα

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Σφολιάτα στριφτή με σοκολάτα με την υπογραφή του chef Γιώργου Τσούλη. Η πιο λαχταριστή επιλογή για πρωινό ή brunch!
Τεμαχια5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας 
100ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 

Γάλα, για το άλειμμα της σφολιάτας 

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C στον αέρα.
2
Στον πάγκο εργασίας τοποθετούμε τα φύλλα σφολιάτας με τη μεγάλη πλευρά να είναι μπροστά μας και κόβουμε σε λωρίδες 3 εκ.
3
Παίρνουμε 4 λωρίδες, τυλίγουμε σφιχτά την πρώτη σε σχήμα σαλιγκαριού. Στο τελείωμα της, ενώνουμε την δεύτερη και συνεχίζουμε να τυλίγουμε. Κάνουμε το ίδιο για την τρίτη και την τέταρτη.
4
Μεταφέρουμε το ρολό σφολιάτας σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα και το τοποθετούμε μέσα σε ένα στρογγυλό τσέρκι 8 εκ.. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα.
5
Αλείφουμε με ένα πινέλο τις σφολιάτες με γάλα και ψήνουμε για 35-40 λεπτά. Έπειτα τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
6
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σε ένα μπολ, αδειάζουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, περιχύνουμε με την ζεστή κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, μέχρι να ομογενοποιηθεί και γίνει λείο και γυαλιστερό.
7
Βάζουμε τη σοκολάτα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής. Με ένα καλαμάκι τρυπάμε στη πλαϊνή πλευρά της σφολιάτας, γεμίζουμε με σοκολάτα και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Σοκολάτα,
σφολιάτα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.