Αυγά ποσέ

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μια κλασική, πεντανόστιμη λύση για πρωινό ή brunch. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει αυγά ποσέ, για να ξεκινήσει η μέρα σας όπως πρέπει. Ένα γρήγορο και εύκολο, vegetarian πιάτο.

Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Νερό

1 κ.σ. ξύδι

4 αυγά

 

Για το σερβίρισμα

Φρυγανισμένο ψωμί

Μαρούλι

Ντοματίνια

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    126kcal
    6%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    11.1g
    22%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    0.7g
    0%

Εκτέλεση

1
Γεμίζουμε μια μικρή κατσαρόλα με αρκετό νερό και την τοποθετούμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2
Μόλις αρχίσει να κοχλάζει το νερό, προσθέτουμε το ξύδι. Με ένα σύρμα χειρός, ανακατεύουμε το νερό με κυκλικές κινήσεις, ώστε να δημιουργήσουμε μια δίνη.
3
Προσθέτουμε 1 αυγό και αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά.
4
Πολύ προσεκτικά, αφαιρούμε το αυγό με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα αυγά.
5
Σερβίρουμε τα αυγά ποσέ πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί με μαρούλι και ντοματίνια.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Για να πετύχει η συνταγή, θα πρέπει τα αυγά που θα χρησιμοποιήσουμε να είναι φρέσκα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.