Zebra κέικ
Ένα κέικ με σοκολάτα και βανίλια που δε θα σταματήσετε να φτιάχνετε!
Μεριδες7 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
300 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
3 κ.σ. κακάο, κοσκινισμένο
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
4 αυγά, large
220 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
250 ml γάλα, πλήρες
160 ml ηλιέλαιο
½ κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη μαζί με τα αυγά και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν.
2.
Έπειτα, προσθέτουμε το γάλα, το ηλιέλαιο, το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα.
3.
Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, ρίχνουμε σε δόσεις το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4.
Κατόπιν, χωρίζουμε το μείγμα σε 2 μπολ, ρίχνουμε στο ένα από αυτά το κακάο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5.
Ύστερα, παίρνουμε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 20εκ., στην οποία έχουμε στρώσει λαδόκολλα, ρίχνουμε 3 κ.σ. από το λευκό μείγμα, ακριβώς από πάνω καλύπτουμε με 3 κ.σ. από το σοκολατένιο και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα μείγματα.
6.
Αμέσως μετά, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 30-35 λεπτά.
7.
Μόλις ψηθεί, αφαιρούμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και ξεφορμάρουμε.
8.
Τέλος, αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.