Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μπαστουνάκια
Πεντανόστιμα μπισκότα που θα τα λατρέψετε!
Τεμαχια13 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΑΝΑΜΟΝΗ1ω 30λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
380 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
230 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 αυγό, medium
1κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. αλάτι
Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Χριστουγεννιάτικα γλειφιτζούρια, θρυμματισμένα
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το φτερό, μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.
2.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αυγό και ανακατεύουμε εκ νέου, μέχρι να απορροφηθεί.
3.
Έπειτα, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
4.
Ύστερα, αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και ζυμώνουμε με τα χέρια μας, μέχρι να αποκτήσουμε μία λεία ζύμη.
5.
Κατόπιν, χωρίζουμε το ζυμάρι στα 2, ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε ένα μπολ, προσθέτουμε όσο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής επιθυμούμε και ανακατεύουμε με τα χέρια μας, ώστε να πάει το χρώμα παντού.
6.
Αμέσως μετά, τυλίγουμε το κάθε ζυμάρι με μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1-1.5 ώρα, μέχρι να σφίξουν ελαφρώς.
7.
Στη συνέχεια, αφαιρούμε τα ζυμάρια από το ψυγείο και πλάθουμε μπαλάκια των 30-35γρ.
8.
Κατόπιν, παίρνουμε τα μπαλάκια και τα πλάθουμε σε μπαστούνια μήκους 18εκ.
9.
Ύστερα, παίρνουμε ένα κόκκινο μπαστούνι και ένα λευκό, τα στρίβουμε μεταξύ τους δημιουργώντας ένα νέο μπαστούνι και το τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
10.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για την υπόλοιπη ζύμη φροντίζοντας να αφήσουμε κενό ανάμεσα στα μπαστούνια στο ταψί. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 25-30 λεπτά.
11.
Μόλις είναι έτοιμα, αφήνουμε τα μπαστούνια να κρυώσουν, τα πασπαλίζουμε με τα θρυμματισμένα γλειφιτζούρια και σερβίρουμε.