Χούμους αβοκάντο

Την προσοχή σας παρακαλώ. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης σας έχει γρήγορο, vegan, gluten free και χωρίς γαλακτοκομικά, χούμους από αβοκάντο. Ένα άκρως θρεπτικό και γευστικό κυρίως πιάτο.

#tsoulotip: Αν δούμε ότι είναι πολύ σφιχτό το μείγμα, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο ή νερό.
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

 

320 γρ. βρασμένα ρεβίθια 

3 ώριμα αβοκάντο, καθαρισμένα

50 γρ. ταχίνι

2 σκελίδες σκόρδο

1 κ.γ. κύμινο

Χυμός από 1 lime

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα:

Λάδι chili

Φιστίκια Αιγίνης, θρυμματισμένα

Σουμάκ

Αγγουράκια, κομμένα σε στικς

Κρακεράκια

Εκτέλεση

1.
Αδειάζουμε στο πολυκοπτικό με τα μαχαίρια όλα τα υλικά και τα πολτοποιούμε πολύ καλά.
2.
Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ που θα σερβίρουμε και προσθέτουμε λίγο λάδι chili, τα φιστίκια Αιγίνης και το σουμάκ.
3.
Σερβίρουμε με αγγουράκια και κρακεράκια.