Χούμους αβοκάντο

Ο Γιώργος Τσούλης δίνει νέα πνοή στο κλασικό χούμους, παντρεύοντας τα βελούδινα ρεβίθια με τρία ώριμα αβοκάντο, αρωματικό κύμινο, σκόρδο και χυμό από lime για μια δροσερή, εξωτική πινελιά. Ένα ντιπ-έκπληξη που συνδυάζει υγιεινή διατροφή και εκρηκτική γεύση – ιδανικό για sharing platter ή εναλλακτικό ορεκτικό! 
#tsoulotip: Αν δούμε ότι είναι πολύ σφιχτό το μείγμα, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο ή νερό.
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

320 γρ. βρασμένα ρεβίθια 
3 ώριμα αβοκάντο, καθαρισμένα
50 γρ. ταχίνι
2 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. κύμινο
Χυμός από 1 lime
Αλάτι
Πιπέρι
 
Για το σερβίρισμα

Λάδι chili
Φιστίκια Αιγίνης, θρυμματισμένα
Σουμάκ
Αγγουράκια, κομμένα σε στικς
Κρακεράκια

Εκτέλεση

1.
Στο πολυκοπτικό αδειάζουμε όλα τα υλικά και τα πολτοποιούμε πολύ καλά.
2.
Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ που θα σερβίρουμε και προσθέτουμε λίγο λάδι chili, τα φιστίκια Αιγίνης και το σουμάκ.
3.
Σερβίρουμε, συνοδεύοντας με αγγουράκια και κρακεράκια.