Ξύδι με λεμόνι, τσίλι και άνηθο
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει να φτιάξετε σπιτικό ξύδι με λεμόνι, τσίλι και άνηθο. Θα εκπλαγείτε με το πόσο νόστιμο και αρωματικό μπορεί να γίνει ένα απλό ξύδι! Πειραματιστείτε και δοκιμάστε το σε σαλάτες και μαγειρευτά!
Βαζα2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ720ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
500 ml ξύδι βαλσάμικο, λευκό (όχι κρέμα)
ξύσμα από 1 λεμόνι
1/4 ματσάκι άνηθο
2 πιπεριές τσίλι
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένα στα 4, προαιρετικά
Εκτέλεση
1.
Μοιράζουμε όλα τα υλικά σε βαζάκια που κλείνουν ερμητικά. Τα κλείνουμε και τα αφήνουμε σε σκοτεινό μέρος, ανακατεύοντας μια φορά την ημέρα για τουλάχιστον 1 μήνα.
2.
Δοκιμάζουμε το ξύδι και το χρησιμοποιούμε όποτε είμαστε ικανοποιημένοι με το άρωμα και τη γεύση του.