Βούτυρο σχοινόπρασου

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης μας δείχνει πως να φτιάξουμε γρήγορα αρωματικό βούτυρο σχοινόπρασου, vegetarian και gluten free, για να απογειώσουμε τα φαγητά μας.

#tsoulotip: 1.Το βούτυρο πρέπει να είναι πολύ μαλακό, αλλά όχι λιωμένο. 2. Αν το βούτυρο είναι ανάλατο, προσθέτουμε αλάτι.
Μεριδες21
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

4 κ.σ. σχοινόπρασσο, ψιλοκομμένο

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

1.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά για το αρωματικό βούτυρο και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2.
Στρώνουμε μια μεμβράνη στον πάγκο εργασίας και απλώνουμε το μείγμα βουτύρου επάνω του. Το τυλίγουμε σαν ρολό και κλείνουμε τις άκρες σαν καραμέλα.
3.
Σερβίρουμε το αρωματικό βούτυρο ή διατηρούμε στο ψυγείο για 10 μέρες.