Βούτυρο με πορτοκάλι
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει εύκολη και γρήγορη συνταγή για βούτυρο πορτοκάλι, με υπέροχη γεύση και αρώματα. Vegetarian, χωρίς γλουτένη που θα απογειώσει τα φαγητά σας!
Μεριδες21 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
Χυμός και ξύσμα πορτοκαλιού από 2 πορτοκάλια
2 κ.σ. μέλι
250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
Εκτέλεση
1.
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι και βράζουμε για 5 λεπτά.
2.
Αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη να κρυώσει.
3.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4.
Στρώνουμε μια μεμβράνη στον πάγκο εργασίας και απλώνουμε το μείγμα βουτύρου επάνω του. Το τυλίγουμε σαν ρολό και κλείνουμε τις άκρες σαν καραμέλα.
5.
Σερβίρουμε το αρωματικό βούτυρο ή διατηρούμε στο ψυγείο για 10 μέρες.