Βούτυρο με πιπεριές chili

Ενα αρωματικό, μυρωδάτο, γευστικό, Γαλλικό βούτυρο. Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει vegetarian βούτυρο με πιπεριές chili, με γεύση που σκοτώνει και θα απογειώσει όλα τα φαγητά σας!

#tsoulotip: 1.Το βούτυρο πρέπει να είναι πολύ μαλακό, αλλά όχι λιωμένο. 2. Αν το βούτυρο είναι ανάλατο, προσθέτουμε αλάτι.
Μεριδες21
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κ.σ. ελαιόλαδο

2 πιπεριές chili, ψιλοκομμένες

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 κ.σ. μέλι

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

1.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τις πιπεριές chili με το σκόρδο για 2-3 λεπτά.
2.
Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
3.
Μεταφέρουμε το μείγμα με τις πιπεριές τσίλι σε ένα μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε πολύ καλά.
4.
Στρώνουμε μια μεμβράνη στον πάγκο εργασίας και απλώνουμε το μείγμα βουτύρου επάνω του. Το τυλίγουμε σαν ρολό και κλείνουμε τις άκρες σαν καραμέλα.
5.
Σερβίρουμε το αρωματικό βούτυρο ή διατηρούμε στο ψυγείο για 10 μέρες.