Βερίκοκα ποσέ σε ανθόνερο

Βερίκοκα ποσέ σε ανθόνερο με φυστίκια Αιγίνης, μία δροσερή ιδέα για το πιο αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο!

#tsoulotip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ανθόνερο με ροδόνερο: και τα δύο δίνουν μία φρεσκάδα στο γλυκό.
Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. βερίκοκα, κομμένα στη μέση & χωρίς κουκούτσια

50 γρ. καστανή ζάχαρη

150 ml νερό

 

Για το σερβίρισμα:

Ανθόνερο

Γιαούρτι, στραγγιστό

Φιστίκια Αιγίνης

Εκτέλεση

1.
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση. Αφού πάρουν βράση, προσθέτουμε τα βερίκοκα και τα βράζουμε για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2.
Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ, τα ραντίζουμε με ανθόνερο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
3.
Τέλος, σερβίρουμε με γιαούρτι και φιστίκια Αιγίνης.