Vegan μπιφτέκια με φασόλια
Τραγανά απέξω, ζουμερά από μέσα και γεμάτα γεύση αυτά τα vegan μπιφτέκια με φασόλια του chef Γιώργου Τσούλη! Μια εύκολη και φυτική συνταγή που θα λατρέψουν όλοι στο τραπέζι!
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
400 γρ. κόκκινα φασόλια, βρασμένα
130 γρ. κινόα, βρασμένο
3 κ.γ. τοματοπελτέ
1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
40 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
1 κ.γ. ρίγανη
1/2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
Αλάτι
Πιπέρι
130 γρ. κινόα, βρασμένο
3 κ.γ. τοματοπελτέ
1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
40 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
1 κ.γ. ρίγανη
1/2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Ξεπλένουμε καλά τα φασόλια και τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι.
2.
Μεταφέρουμε τα φασόλια στο multi και τα πολτοποιούμε.
3.
Αδειάζουμε τα πολτοποιημένα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
4.
Πλάθουμε μπιφτέκια των 90-100 γρ. και στη συνέχεια, τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά στο τηγάνι.
5.
Σερβίρουμε ζεστά και απολαμβάνουμε.