Τζατζίκι μυζήθρας

Μια ελληνική, παραδοσιακή συνταγή που λατρεύουμε και συνοδεύει τα τραπέζια μας, σε μια ιδιαίτερη παραλλαγή από τον chef Γιώργο Τσούλη. Τζατζίκι μυζήθρας δοκιμάσατε;
#tsoulotip: Αν θέλουμε πιο λεία υφή μπορούμε να πολτοποιήσουμε το γιαούρτι με τη μυζήθρα.
Μεριδες9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

50-60 ml ελαιόλαδο
3-4 σκελίδες σκόρδο
400 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
100 γρ. μυζήθρα, τριμμένη
1 μικρό αγγούρι, κομμένο σε κυβάκια
3 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
1-2 κ.γ. ξύδι
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

1.
Σε ένα πολυκοπτικό ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τις σκελίδες σκόρδου και τα πολτοποιούμε πολύ καλά.
2.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μυζήθρα, το αγγούρι, τον άνηθο, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.