Τσουρέκι τηγανητό

Το τέλειο γλυκό που μπορεί να συντροφεύσει και τα πρωινά σας. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δείχνει πως να φτιάξουμε εύκολα τσουρέκι τηγανητό με σοκολάτα που θα γλείφετε τα δάχτυλα σας μικροί και μεγάλοι.

#tsoulotip: Σιροπιάζουμε ή το τσουρέκι ζεστό με κρύο σιρόπι ή κρύο τσουρέκι με ζεστό σιρόπι.
Τεμαχια4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

200 ml νερό

2 τσουρέκια

250 γρ. πραλίνα σοκολάτας

400 γρ. λιωμένη σοκολάτα

Για το τηγάνισμα:

Ηλιέλαιο

Εκτέλεση

1.
Αδειάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη μαζί με το νερό και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίσει και πάρει μια βράση, τα αφήνουμε για 3 με 4 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.
2.
Παίρνουμε τα τσουρέκια, τα τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας μας, παίρνουμε ένα στρογγυλό τσέρκι διαμέτρου 12 εκ. και κόβουμε το τσουρέκι. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για το δεύτερο τσουρέκι.
3.
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις είναι έτοιμο τηγανίζουμε τα τσουρέκια μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα από όλες τις πλευρές. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί. Τα βουτάμε μέσα στο σιρόπι και τα αφήνουμε στην άκρη.
4.
Κόβουμε το κάθε τσουρέκι οριζόντια στη μέση, προσέχοντας μην τα κόψουμε μέχρι τέλους, τα γεμίζουμε με πραλίνα και έπειτα τα βουτάμε μέχρι τη μέση στην λιωμένη σοκολάτα.
5.
Αφήνουμε λίγο να σφίξει η σοκολάτα και σερβίρουμε.