Τρουφάκια με αβοκάντο

Τρουφάκια με αβοκάντο, βρώμη, cranberries & καρύδια! Μια καινούργια ιδέα από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη για ένα γρήγορο, θρεπτικό & πεντανόστιμο σνακ.

#tsoulotip: 1. Προσέχουμε τα αβοκάντο να είναι ώριμα. 2. Μπορούμε να μεταφέρουμε τα τρουφάκια στο ψυγείο για 2 ώρες πριν σερβίρουμε, ώστε να σφίξουν περισσότερο.
Τεμαχια12
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

½ αβοκάντο, καθαρισμένο και χωρίς κουκούτσι

50 γρ. καρύδια

130 γρ. δάκρυα σοκολάτας, λιωμένα

¼ κ.γ. αλάτι

110 γρ. νιφάδες βρώμης

50 γρ. cranberries

Κακάο, για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

1.
Σε ένα multi, προσθέτουμε το αβοκάντο, τα καρύδια, τη σοκολάτα, και το αλάτι. Χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη βρώμη και τα cranberries. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
3.
Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια των 20 γρ. και πασπαλίζουμε με κακάο.
4.
Σερβίρουμε τα τρουφάκια ή τα διατηρούμε στο ψυγείο.