Τηγανιά κοτόπουλο
#tsoulotip: Για να δέσει καλύτερα η σάλτσα, θα πρέπει να έχουν εξατμιστεί τα περισσότερα υγρά όταν θα ρίξουμε τη κρέμα γάλακτος.
Μεριδες3 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους 3x3εκ.
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες
100 γρ. χαλούμι, κομμένο σε κυβάκια
150 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
100 ml ζωμό κοτόπουλο
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες
½ κ.γ. ξερή ρίγανη
½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1.
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το κοτόπουλο, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε καλά από όλες τις πλευρές για περίπου 3 λεπτά.
2.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και σοτάρουμε, μέχρι να μαλακώσουν.
3.
Μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε, το ζωμό κοτόπουλο, τη ρίγανη, την πάπρικα, ανακατεύουμε και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.
4.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, το χαλούμι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με την ξύλινη κουτάλα, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
5.
Σερβίρουμε την τηγανιά ζεστή.