Τηγανιά χοιρινή λεμονάτη με μουστάρδα

Μαγειρέψτε μία νοστιμότατη, λεμονάτη χοιρινή τηγανιά  με μουστάρδα, εύκολα και γρήγορα με αυτή τη συνταγή από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη!

#tsoulotip: • Προσοχή το κρέας να είναι κομμένο σε μικρά κομμάτια, για να μαγειρευτεί γρήγορα.
Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

700 γρ. χοιρινός λαιμός, κομμένος σε μικρά κομματάκια 2-3 εκ.

3 κ.σ. Ελαιόλαδο

Χυμό από 1 λεμόνι

2 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.γ. ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

1.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το κρέας σε δόσεις, ώστε να μην πέσει η θερμοκρασία στο τηγάνι.
2.
Σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει το κρέας από όλες τις πλευρές.
3.
‘Έπειτα, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, την μουστάρδα και τη ρίγανη. Αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, μέχρι να γλασάρει το κρέας.
4.
Δοκιμάζουμε, και αν το θέλουμε πιο λεμονάτο, προσθέτουμε λίγο ακόμα λεμόνι και σερβίρουμε.