Κοτόπουλο τεριγιάκι (teriyaki)
Κλασική ιαπωνική συνταγή που σίγουρα θα λατρέψετε!
Μεριδες6 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
900 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκκαλο
240 γρ. σάλτσα σόγιας
110 γρ. ζάχαρη καστανή
5 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Για το σερβίρισμα :
Ρύζι μπασμπάτι
Εκτέλεση
1.
Βάζουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
2.
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τα κοτόπουλα σε δόσεις και τα σοτάρουμε πολύ καλά από όλες τις πλευρές.
3.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι, το πιπέρι και τη μισή ποσότητα των φρέσκων κρεμμυδιών.
4.
Σιγομαγειρέυουμε και περιμένουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
5.
Μόλις δέσει η σάλτσα, σερβίρουμε το κοτόπουλο ζεστό μαζί με ρύζι μπασμάτι και έξτρα φρέσκο κρεμμυδάκι.