Σως ταρτάρ (Tartar sauce)

Πεντανόστιμη, με υπέροχες μυρωδιές σως ταρτάρ, για να συντροφεύσει τα φαγητά σας και να δώσει το κάτι παραπάνω.

#tsoulotip: Την πάστα από το αγγουράκι τουρσί, την κάπαρη και το κρεμμύδι μπορούμε να την αποθηκεύσουμε στο ψυγείο για αρκετό καιρό, προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο.
Βαζα3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

½ μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

3 κ.σ. αγγουράκι τουρσί, ψιλοκομμένο

3 κ.σ. κάπαρη, ξαρμυρισμένη

350 γρ. μαγιονέζα

1 ½ κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο

Χυμό από ½ lime

Αλάτι

Πιπέρι

 

Εκτέλεση

1.
Σε ένα multi, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αγγουράκι τουρσί και την κάπαρη. Χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί μία πάστα. 
2.
Μεταφέρουμε την πάστα σε ένα μικρό σουρωτήρι και την πιέζουμε καλά με ένα κουτάλι, μέχρι να φύγει όλη η υγρασία.
3.
Μεταφέρουμε την πάστα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, τον άνηθο και το χυμό lime. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να έχουμε ένα κρεμώδη μείγμα.
4.
Σερβίρουμε τη σάλτσα ταρτάρ και τη διατηρούμε στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.