Τάρτα με κρέμα τυρί και blackberries (Galette)

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια τάρτα που γίνεται πανεύκολα και πανγρήγορα στο σπίτι. Τάρτα με κρέμα τυρί και blackberries (Galette). Μια vegetarian, γαλλική, γρήγορη συνταγή για παιδιά και ενήλικες.

#tsoulotip: Μπορούμε να αρωματίσουμε την κρέμα τυρί με ό,τι θέλουμε. Μπορούμε να βάλουμε ό,τι berries θέλουμε.
Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

180 γρ. κρέμα τυρί

100 γρ. blackberries

100 γρ. μέλι 

1 φύλλο σφολιάτας

1 medium αυγό, χτυπημένο

1 lime, ξύσμα

Εκτέλεση

1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190  °C στον αέρα.
2.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κρέμα τυριού, το μισό μέλι και το ξύσμα.
3.
Παίρνουμε ένα ταψί του φούρνου, τοποθετούμε μια λαδόκολλα, απλώνουμε τη σφολιάτα, αλείφουμε την κρέμα τυριού να πάει παντού, μοιράζουμε τα blackberries, κλείνουμε τις άκρες της σφολιάτας προς τα μέσα και σηκώνοντας τες τρυπάμε λίγο τη σφολιάτα με ένα πιρούνι.
4.
Αλείφουμε τη σφολιάτα γύρω-γύρω με το αυγό και ψήνουμε για 30 λεπτά.
5.
Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά, ρίχνουμε το υπόλοιπο μέλι και σερβίρουμε.