Τάρτα με ινδοκάρυδο και σοκολάτα
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια ακαταμάχητη, γλυκιά, vegan τάρτα που θα τρελάνει τον ουρανίσκο σας. Λαχταριστή τάρτα με ινδοκάρυδο και σοκολάτα. Νέο must try.
Μεριδες7 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ | ΑΝΑΜΟΝΗ30λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
100 γρ. ινδοκάρυδο
130 γρ. πρέτζελ, θρυμματισμένα
170 γρ. ριζάλευρο
110 ml λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο
3 κ.σ. ζάχαρη καστανή
2 κ.σ. κακάο
100 ml γάλα καρύδας
200 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα
Για το πασπάλισμα:
Ρόδι
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 175°C στον αέρα.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ το ινδοκάρυδο, τα πρέτζελ, το ριζάλευρο, το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη, το κακάο και με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσεως, ανακατεύουμε καλά.
2.
Παίρνουμε μια φόρμα για κέικ με αποσπώμενη βάση, διαμέτρου 24 εκ. και απλώνουμε το μείγμα στη βάση και στα τοιχώματα. Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
3.
Αφαιρούμε από ψυγείο και ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά. Αφαιρούμε, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και παράλληλα λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το γάλα καρύδας στα μικροκύματα ή με την μέθοδο μπεν μαρί. Μόλις λιώσει το αδειάζουμε στην τάρτα.
4.
Πασπαλίζουμε με λίγο ρόδι και αφήνουμε να κρυώσει καλά.