Ταλιατέλες με χοιρινό
Λαχταριστά ζυμαρικά γεμάτα αρώματα.
Μεριδες3 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
500 γρ. χοιρινό μπούτι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
500 γρ. ταλιατέλες, βρασμένες
250 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κ.σ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο
300 ml. ζωμό λαχανικών
100 γρ. baby σπανάκι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε μέσα λίγο ελαιόλαδο και θωρακίζουμε το χοιρινό από όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρει χρώμα.
2.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια, το δεντρολίβανο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 ακόμη.
3.
Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών, αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα.
4.
Μόλις δέσει η σάλτσα, ρίχνουμε το σπανάκι, τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
5.
Σερβίρουμε ζεστά.