Ταλιατέλες με μανιτάρια και κάστανο
Πανεύκολη μακαρονάδα που θα σας λύσει τα χέρια.
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
200 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
100 γρ. βρασμένα κάστανα, κομμένα στη μέση
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1.
Βάζουμε μία κατσαρόλα με αρκετά αλατισμένο νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να βράσει. Μόλις βράσει, ρίχνουμε μέσα τις ταλιατέλες και τις βράζουμε για 7-8 λεπτά.
2.
Έπειτα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
3.
Αφού κάψει, ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
4.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε εκ νέου για 2-3 λεπτά.
5.
Ύστερα, ρίχνουμε στο τηγάνι τα μακαρόνια, τα κάστανα, την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με μία τσιμπίδα.
6.
Σερβίρουμε τις ταλιατέλες ζεστές.