Σπασμένος πουρές πατάτας
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει έναν πουρέ με κομμάτια πατάτας που θα σας ξαφνιάσει με τη νοστιμιά του!
Μεριδες3 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
500 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.γ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Τοποθετούμε μία βαθιά κατσαρόλα με αρκετό νερό σε δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, προσθέτουμε τις πατάτες και τις βράζουμε για 10 λεπτά.
2.
Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν, για περίπου 15 λεπτά, ώστε να εξατμιστεί η περισσότερη υγρασία.
3.
Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα μπολ και με ένα πιρούνι τις πατάμε σε κάποια σημεία, να τις σπάσουμε λίγο και όχι να τις κάνουμε πουρέ.
4.
Πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο, το θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
5.
Σερβίρουμε τον σπασμένο πουρέ πατάτας ζεστό.