Σούπα πεπονιού

O σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια άκρως καλοκαιρινή σούπα, θρεπτική και γευστική ταυτόχρονα. Σούπα πεπονιού, το τέλειο vegetarian, κυρίως γεύμα για αυτές τις μέρες.

#tsoulotip: Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε πράσινο πεπόνι μην προσθέσετε καθόλου νερό γιατί έχει ήδη αρκετή υγραασία η σάρκα του.
Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

½ πεπόνι, καθαρισμένο
2 κ.γ. μέλι
2 κ.γ. τζίντζερ, φρεσκοτριμμένο
4 κ.σ. νερό (προαιρετικά)
 
 

Εκτέλεση

1.
Κόβουμε το πεπόνι σε κομμάτια και το τοποθετούμε στο μπλέντερ.
2.
Τρίβουμε το τζίντζερ στον τρίφτη και το προσθέτουμε και αυτό στο μπλέντερ μαζί με το μέλι.
3.
Χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθεί καλά το πεπόνι.
4.
Ανοίγουμε το καπάκι και ελέγχουμε την πυκνότητα της σούπας. Αν είναι αρκετά πηχτή προσθέτουμε νερό.
5.
Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο.