Σουβλάκια με πεπόνι και προσούτο

Σουβλάκια με προσούτο, μοτσαρέλα και πεπόνι, για τα καλοκαιρινά μας τραπέζια!

#tsoulotip: Αν θέλουμε μπορούμε να ψήσουμε τα ντοματίνια σε ένα καυτό τηγάνι προσθέτοντας ελάχιστο ελαιόλαδο.
Τεμαχια11
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

½ πεπόνι

12 φέτες προσούτο, κομμένες στη μέση

12 φύλλα βασιλικού

20-22 ντοματίνια

230 γρ. μοτσαρελάκια

Κρέμα βαλσάμικο, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1.
Αφαιρούμε τα κουκούτσια από το πεπόνι και σχηματίζουμε με την ψίχα του μικρά μπαλάκια, χρησιμοποιώντας ένα παριζιέν ή ένα μικρό scoop παγωτού.
2.
Σε ένα ξυλάκι για σουβλάκια, περνάμε ένα μπαλάκι πεπονιού, μία φέτα προσούτο κάνοντας τη ρολάκι, 1 φύλλο βασιλικού, 1-2 ντοματίνια και 1 μοτσαρελάκι.
3.
Σερβίρουμε τα σουβλάκια με προσούτο και πεπόνι ραντίζοντας τα με κρέμα βαλσάμικο.