Σουβλάκια κοτόπουλο με κάρυ
Σουβλάκια κοτόπουλο με κάρυ, που θα κλέψουν την παράσταση! Δοκιμάστε τη συνταγή από τον σεφ Γιώργο Τσούλη και δεν θα χάσετε!
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ1ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
1 κιλό μπούτι κοτόπουλο, κομμένο σε χοντρά κομμάτια
200 ml ξινόγαλο
1 κ.γ. κάρυ
5 κ.σ. σάλτσα σόγιας
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
2 κ.σ. τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο
4 κ.σ. φυστικοβούτυρο απαλό
½ κ.γ. κουρκουμά
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για τη σως γιαουρτιού:
200 γρ. γιαούρτι
1 κ.σ. χυμό λάιμ
2 κ.σ. σριράτσα
Για το σερβίρισμα:
Κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
Iceberg
Εκτέλεση
1.
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά, ανακατεύουμε, φορώντας γάντια μιας χρήσης και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
2.
Περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλο στα καλαμάκια, βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τα σουβλάκια από όλες τις πλευρές.
3.
Σερβίρουμε σε ψωμί με τη σως γιαουρτιού, κρεμμύδι, και iceberg.