Σούπα Gazpacho
#tsoulotip: Αφήνουμε το μπολ μία ολόκληρη μέρα στο ψυγείο, για να βγάλουν τα μυρωδικά όσο το δυνατόν περισσότερο τα αρώματά τους.
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ24ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
4 ντομάτες, κομμένες στα 8
1 κρεμμύδι μέτριο, κομμένες σε κάθετες φέτες
50ml ελαιόλαδο
20ml ξύδι γλυκό
20 φύλλα βασιλικού
10 παγάκια
1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
1 κ.γ. ζάχαρη, καστανή
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζουμε όλα τα υλικά.
2.
Στη συνέχεια, τυλίγουμε το μπολ με μία διαφανή μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 24 ώρες.
3.
Μόλις περάσουν οι 24 ώρες, αφαιρούμε το μπολ από το ψυγείο και με ένα ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε όλα τα υλικά.
4.
Τέλος, αδειάζουμε σε μπολάκια και σερβίρουμε.