Σολομός με πορτοκάλι
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια γρήγορη, πεντανόστιμη, συνταγή με ψάρι. Λαχταριστός, ζουμερός σολομός με πορτοκάλι, χωρίς γαλακτοκομικά και γλουτένη. Ένα άκρως ελληνικό κυρίως πιάτο.
Μεριδες2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
2 φιλέτα σολομό 200-250 γρ. το καθένα
2 πορτοκάλια, σε φέτες
2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
Χυμός από 2 πορτοκάλια
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190°C στον αέρα.
2.
Παίρνουμε ένα μπολ, βάζουμε μέσα τα φιλέτα σολομού, το χυμό πορτοκάλι, το θυμάρι, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσεως, ανακατεύουμε καλά.
3.
Παίρνουμε ένα ταψί που επιθυμούμε, ώστε να χωράει τα φιλέτα, βάζουμε λίγα πορτοκάλια από κάτω, μετά τα φιλέτα σολομού μαζί με τα υγρά τους από πάνω, λίγα πορτοκάλια ακόμα και ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά.
4.
Σερβίρουμε.