Σολομός με καρότα στο φούρνο
#tsoulotip: Αν θέλουμε να ψηθούν ακόμη πιο γρήγορα τα καρότα, καλύπτουμε το πυρίμαχο σκεύος με αλουμινόχαρτο.
Τεμαχια2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
2 φιλέτα σολομού
130 ml. sweet chilly sauce
20 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
3 καρότα, κομμένα κάθετα και στη μέση
1 κ.σ. μέλι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Παίρνουμε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος 25 x 30 εκ. αδειάζουμε μέσα τα καρότα, το μέλι, το ελαιόλαδο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και φορώντας γάντια μίας χρήσης, ανακατεύουμε πολύ καλά.
2.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά. Τα τελευταία 15 λεπτά ψησίματος, αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο, τοποθετούμε πάνω από τα καρότα τα φιλέτα σολομού, περιχύνουμε με sweet chilly, προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, αλάτι και πιπέρι.
3.
Συνεχίζουμε το ψήσιμο.
4.
Μόλις είναι έτοιμος ο σολομός, αποσύρουμε το ταψί από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστά.