Σοκολατένια στικς με φύλλο κρούστας
O σεφ Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει εύκολα και γρήγορα σοκολατένια στικς με φύλλο κρούστας, vegetarian, γλυκά, χορταστικά και φυσικά πεντανόστιμα. Το τέλειο σνακ για παιδιά και ενήλικες, ειδικά αν είναι λάτρεις του γλυκού.
Τεμαχια16 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
4 φύλλα κρούστας
4 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. κανέλα
150-200 γρ. λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα
50 γρ. λιωμένη λευκή σοκολάτα
Για το άλειμμα:
150-200 γρ. βούτυρο λιωμένο
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220°C στον αέρα.
2.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, τη κανέλα και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη.
3.
Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας ένα φύλλο κρούστας με τη μικρότερη πλευρά να κοιτάει εμάς, πασπαλίζουμε με λίγο βούτυρο και από πάνω καλύπτουμε με ένα άλλο φύλλο.
4.
Κόβουμε σε ορθογώνιο σχήμα διαστάσεων 13Χ12 εκ., τυλίγουμε το κάθε ορθογώνιο σχήμα σε μπαστούνι, στο τέλος αλείφουμε λίγο την άκρη ώστε να κολλήσουν. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και κάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα άλλα 2 φύλλα.
5.
Αλείφουμε το κάθε μπαστούνι με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα και ψήνουμε για 10 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
6.
Βουτάμε μέχρι τη μέση περίπου στη σοκολάτα κουβερτούρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
7.
Κάνουμε γραμμές με τη λευκή σοκολάτα με ένα κουτάλι και σερβίρουμε.