Σοκολατένια μους με κάσιους & σπόρους chia
Μους με κάσιους και σπόρους chia, για μια υγιεινή & δροσερή σοκολατένια επιλογή χωρίς ζάχαρη!
Μεριδες4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΑΝΑΜΟΝΗ3ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
Για τη μους:
720 ml γάλα κάσιους
200 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσια
100 γρ. κάσιους
100 γρ. σπόρους chia
3 κ.σ. κακάο, κοσκινισμένο
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. κανέλα
½ κ.γ. αλάτι
Για το γιαούρτι:
500 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
40 ml σιρόπι σφενδάμου
Κανέλα, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
1.
Για τη μους: Αδειάζουμε σε ένα πολυκοπτικό ή στο multi τους χουρμάδες, το γάλα κάσιους, τα κάσιους, το κακάο, τη βανίλια, το αλάτι, την κανέλα σε δόσεις και πολτοποιούμε, μέχρι ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνουν ένας λείος πολτός.
2.
Έπειτα, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τους σπόρους chia, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 2-3 ώρες, ώστε να φουσκώσει.
3.
Παράλληλα, σε ένα μπολ αδειάζουμε το σιρόπι σφενδάμου, το γιαούρτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4.
Αφού περάσουν οι 3 ώρες και φουσκώσει η μους, σερβίρουμε προσθέτοντας λίγη από αυτή στον πάτο ενός ποτηριού, καλύπτοντας με λίγο από το γιαούρτι, ακόμα λίγη μους, άλλη 1 κ.σ. γιαούρτι και τέλος, πασπαλίζοντας με λίγη κανέλα.