Σοκολατένια fudge
Τα πιο μαστιχωτά σοκολατάκια που έχετε δοκιμάσει! Είμαι σίγουρος πως θα τα λατρέψετε.
Τεμαχια24 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΑΝΑΜΟΝΗ1ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
20 γρ. βούτυρο, παγωμένο
350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
350 γρ. σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
400 ml ζαχαρούχο γάλα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. βούτυρο, λιωμένο ή ηλιέλαιο, για την φόρμα
Για το σερβίρισμα
Κακάο, κοσκινισμένο
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα κουβερτούρα και τη σοκολάτα γάλακτος. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και τα λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, στα 900w για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
2.
Αφαιρούμε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3.
Προετοιμάζουμε μια τετράγωνη φόρμα 25x25εκ., αλείφωντάς την με το 1 κ.γ. λιωμένο βούτυρο ή με ηλιέλαιο και στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο της.
4.
Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Καλύπτουμε τη φόρμα με μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα, να στερεοποιηθεί.
5.
Ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε κομμάτια, πασπαλίζουμε τα σοκολατένια fudge με κακάο και σερβίρουμε.