Σοκολατάκια με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς
Λαχταριστά και δροσερά σοκολατάκια με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς, για να τα απολαμβάνετε χωρίς τύψεις! Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!
1. Διατηρούμε στην κατάψυξη. 2. Μπορούμε να βάλουμε ό,τι ξηρούς καρπούς επιθυμούμε.
Τεμαχια8 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ3ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
Για τα σοκολατάκια:
300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
50 γρ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα
120 γρ. berries
1 κ.σ. ινδοκάρυδο
1 κ.σ. μέλι
Για τη σοκολάτα:
300 γρ. σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1 κ.σ. ηλιέλαιο
Εκτέλεση
1.
Για τα σοκολατάκια: Βάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, τα αμύγδαλα, τα berries, το ινδοκάρυδο, το μέλι, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ή με ένα κουτάλι.
2.
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, παίρνουμε μια κ.σ. από το μείγμα και την τοποθετούμε στο ταψί.
3.
Κάνουμε την ίδια διαδικασία για το υπόλοιπο μείγμα και βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
4.
Για τη σοκολάτα: Βάζουμε σε ένα μπολ τη σοκολάτα μαζί με το ηλιέλαιο, καλύπτουμε με μεμβράνη και τη λιώνουμε στα μικροκύματα.
5.
Βγάζουμε τα σοκολατάκια από την κατάψυξη και τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα.
6.
Τα τοποθετούμε ξανά στο ταψί και αφήνουμε, μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.
7.
Σερβίρουμε.