Σοκολατάκια με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς

Λαχταριστά και δροσερά σοκολατάκια με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς, για να τα απολαμβάνετε χωρίς τύψεις! Από τον chef Γιώργο Τσούλη!
#tsoulotip:
Διατηρούμε τα σοκολατάκια στην κατάψυξη. 
Μπορούμε να βάλουμε ό,τι ξηρούς καρπούς επιθυμούμε. 
Τεμαχια8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΑΝΑΜΟΝΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τα σοκολατάκια

300 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
50 γρ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα
120 γρ. berries
1 κ.σ. ινδοκάρυδο
1 κ.σ. μέλι

Για την επικάλυψη σοκολάτας

300 γρ. σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1 κ.σ. ηλιέλαιο

 

Εκτέλεση

Για τα σοκολατάκια

1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, τα αμύγδαλα, τα berries, το ινδοκάρυδο, το μέλι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ή με ένα κουτάλι.
2
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, παίρνουμε 1 κ.σ. από το μείγμα και την τοποθετούμε στο ταψί.
3
Κάνουμε την ίδια διαδικασία για το υπόλοιπο μείγμα και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.

Για την επικάλυψη σοκολάτας

4
Βάζουμε σε ένα μπολ τη σοκολάτα μαζί με το ηλιέλαιο, καλύπτουμε με μεμβράνη και τη λιώνουμε στα μικροκύματα. Εναλλακτικά, λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.

Για τη σύνθεση

5
Βγάζουμε τα σοκολατάκια από την κατάψυξη και τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα.
6
Τα τοποθετούμε ξανά στο ταψί και αφήνουμε, μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.

7
Σερβίρουμε τα σοκολατάκια αμέσως.