Σοκολατάκια με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς
Λαχταριστά και δροσερά σοκολατάκια με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς, για να τα απολαμβάνετε χωρίς τύψεις! Από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Διατηρούμε τα σοκολατάκια στην κατάψυξη.
Μπορούμε να βάλουμε ό,τι ξηρούς καρπούς επιθυμούμε.
Μπορούμε να βάλουμε ό,τι ξηρούς καρπούς επιθυμούμε.

Τεμαχια8 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ3ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
Για τα σοκολατάκια
300 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
50 γρ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα
120 γρ. berries
1 κ.σ. ινδοκάρυδο
1 κ.σ. μέλι
Για την επικάλυψη σοκολάτας
300 γρ. σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1 κ.σ. ηλιέλαιο
Εκτέλεση
Για τα σοκολατάκια
1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, τα αμύγδαλα, τα berries, το ινδοκάρυδο, το μέλι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ή με ένα κουτάλι.
2
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, παίρνουμε 1 κ.σ. από το μείγμα και την τοποθετούμε στο ταψί.
3
Κάνουμε την ίδια διαδικασία για το υπόλοιπο μείγμα και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
Για την επικάλυψη σοκολάτας
4
Βάζουμε σε ένα μπολ τη σοκολάτα μαζί με το ηλιέλαιο, καλύπτουμε με μεμβράνη και τη λιώνουμε στα μικροκύματα. Εναλλακτικά, λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
Για τη σύνθεση
5
Βγάζουμε τα σοκολατάκια από την κατάψυξη και τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα.
6
Τα τοποθετούμε ξανά στο ταψί και αφήνουμε, μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.
7
Σερβίρουμε τα σοκολατάκια αμέσως.