Σοκολατάκια καραμέλας
Σοκολατάκια καραμέλας που μπορείτε να φτιάξετε με μεγάλη ευκολία στο σπίτι, με αυτή τη συνταγή από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη! Μπουκίτσες σπιτικής καραμέλας, μαζί με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης!
Μεριδες7 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
400 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
450 γρ βούτυρο
1 πρέζα αλάτι
340 γρ σοκολάτα ψιλοκομμένη
Για το πασπάλισμα:
Φιστίκια Αιγίνης, θρυμματισμένα
Εκτέλεση
1.
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, βούτυρο και αλάτι. Ανακατεύουμε συνέχεια, μέχρι να φτάσει τους 137°C.
2.
Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 33Χ26 εκ. και το βουτυρώνουμε.
3.
Αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας μέσα στο ταψί.
4.
Πασπαλίζουμε με την ψιλοκομμένη σοκολάτα και αφήνουμε λίγο να λιώσει. Απλώνουμε παντού με ένα κουτάλι και πασπαλίζουμε με φιστίκια Αιγίνης.
5.
Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.