Σαρδέλες ψητές
#tsoulotip: Για περισσότερη γεύση, μπορούμε τα τελευταία 5 λεπτά να προσθέσουμε και τα ντοματίνια στο φούρνο.
Μεριδες8 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες
4 ντοματίνια, κομμένα στα 4
2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
2 κ.σ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη
1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο +extra για το σερβίρισμα
Χυμό από 1 λεμόνι
60 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Πλένουμε τις σαρδέλες, αφαιρούμε τα εντόσθια τους κι έπειτα, τις μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι.
2.
Μόλις στραγγίξουν, τις τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, και προσθέτουμε το σκόρδο, την κάπαρη, το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης.
3.
Τέλος, τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις πάνω-κάτω για 15-20 λεπτά.
4.
Μόλις είναι έτοιμες, αποσύρουμε από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστές με ντοματίνια και μαϊντανό.