Σάντουιτς sando με αυγό
Πιο σπέσιαλ σάντουιτς από αυτό δεν θα έχετε ξαναδεί! O Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει σάντουιτς sado με αυγό, γρήγορο, πανεύκολο, με φοβερή γεύση, ιδανικό για σνακ και όχι μόνο!
Τεμαχια2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
7 αυγά, medium
2 κρεμμύδια, φρέσκα, ψιλοκομμένα
4 φέτες ψωμιού, τύπου μπριος, χοντροκομμένες
4 κ.σ. μαγιονέζα
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει,προσθέτουμε τα αυγά και τα βράζουμε για 6 λεπτά. Έπειτα, τα αφαιρούμε από το νερό και τα κρυώνουμε καλά.
2.
Τα καθαρίζουμε και τοποθετούμε τα 5 από τα 7 αυγά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε, σπάμε πολύ καλά με ένα πιρούνι και τα αφήνουμε στην άκρη. Τα άλλα 2 αυγά τα αφήνουμε στην άκρη, έτσι ολόκληρα.
3.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, τις φέτες ψωμιού για 1 λεπτό από την κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσαφίσουν.
4.
Στις 2 φέτες ψωμιού, απλώνουμε μαγιονέζα και έπειτα απλώνουμε λίγο από μείγμα με τα αυγά. Πάνω από τη μια φέτα, τοποθετούμε ένα ολόκληρο αυγό (από αυτά που κρατήσαμε στην άκρη) και σκεπάζουμε με την άλλη φέτα ψωμιού. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.
5.
Κόβουμε το κάθε σάντουιτς sando στη μέση και σερβίρουμε.