Sandwich με πέστο βασιλικού και μορταδέλα
Αυτό το sandwich κλείνει μέσα του πολλές στρώσεις απόλαυσης: αρωματική πέστο βασιλικού, δροσερή ντομάτα, λαχταριστή μοτσαρέλα, σπινθηροβόλα ρόκα και απολαυστική πλούσια μορταδέλα! Ο chef Γιώργος Τσούλης το έφτιαξε! Εσείς;
Αντί για μοτσαρέλα μπουράτα μπορούμε να βάλουμε μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες.
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το πέστο βασιλικού με πέστο ρόκας.
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το πέστο βασιλικού με πέστο ρόκας.
Μεριδες4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
1 φοκάτσια
10 φέτες μορταδέλα
2 μοτσαρέλες, μπουράτα
3 κ.σ. πέστο βασιλικού
1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
Ρόκα
Κρέμα βαλσάμικου
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
10 φέτες μορταδέλα
2 μοτσαρέλες, μπουράτα
3 κ.σ. πέστο βασιλικού
1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
Ρόκα
Κρέμα βαλσάμικου
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Κόβουμε τη φοκάτσια οριζόντια στη μέση.
2.
Σπάμε με τα χέρια μας τη μοτσαρέλα και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του ψωμιού.
3.
Με ένα κουτάλι απλώνουμε την πέστο, στη συνέχεια τοποθετούμε τις φέτες μορταδέλα, τη ντομάτα, τη ρόκα, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και την κρέμα βαλσάμικου.
4.
Τοποθετούμε το πάνω μέρος από τη φοκάτσια, κόβουμε στα 4 και σερβίρουμε.