Sandwich με πέστο βασιλικού και μορταδέλα
#tsoulotip: 1. Αντί για μοτσαρέλα μπουράτα μπορούμε να βάλουμε μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες 2. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το πέστο βασιλικού με πέστο ρόκας
Μεριδες4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
1 φοκάτσια
10 φέτες μορταδέλα
2 μοτσαρέλες, μπουράτα
3 κ.σ. πέστο βασιλικού
1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
Ρόκα
Κρέμα βαλσάμικου
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
10 φέτες μορταδέλα
2 μοτσαρέλες, μπουράτα
3 κ.σ. πέστο βασιλικού
1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
Ρόκα
Κρέμα βαλσάμικου
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Κόβουμε τη φοκάτσια οριζόντια στη μέση.
2.
Σπάμε με τα χέρια μας τη μοτσαρέλα και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του ψωμιού.
3.
Με ένα κουτάλι απλώνουμε το πέστο, στη συνέχεια τοποθετούμε τις φέτες μορταδέλα, τη ντομάτα, τη ρόκα, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τη κρέμα βαλσάμικου.
4.
Τοποθετούμε το πάνω μέρος από τη φοκάτσια, κόβουμε στα 4 και σερβίρουμε.