Sandwich με πανσέτα
Τόσο απολαυστικό sandwich μπορεί να μην έχετε δοκιμάσει ξανά! Ο chef Γιώργος Τσούλης έκλεισε ζουμερές πανσέτες ψημένες με μπαχαρικά και λιωμένο τυρί cheddar, μέσα σε αφράτο ψωμί, μαζί με μια υπέροχα δροσερή σαλάτα με μαγιονέζα! Δοκιμάστε οπωσδήποτε!
Τεμαχια4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
8 φέτες ψωμί
8 φέτες τυρί cheddar
1 ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες
Για τις πανσέτες
4 χοιρινές πανσέτες
2 κ.γ. πάπρικα
2 κ.γ. μουστάρδα, σκόνη
1 κ.γ. σκόρδο, σκόνη
2 κ.γ. κύμινο, τριμμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για τη δροσερή σαλάτα
300 γρ. λάχανο λευκό, ψιλοκομμένο
1 καρότο, τριμμένο
100 γρ. μαγιονέζα
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Για τις πανσέτες
1
Σε ένα πιάτο τοποθετούμε τις πανσέτες και πασπαλίζουμε με την πάπρικα, τη μουστάρδα, το σκόρδο, το κύμινο, αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ψήνουμε τις πανσέτες και από τις δύο πλευρές, μέχρι να μαγειρευτούν και πάρουν ωραίο χρώμα.
3
Τις μεταφέρουμε στον πάγκο εργασίας και όσο είναι ακόμη ζέστες τοποθετούμε πάνω τους το τυρί cheddar τα ψιλοκόβουμε όλα μαζί και αφήνουμε στην άκρη.
Για τη δροσερή σαλάτα
4
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το λάχανο, το καρότο, τη μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Για τη σύνθεση
5
Στον πάγκο εργασίας τοποθετούμε μια φέτα ψωμί, απλώνουμε πάνω της λίγο μείγμα σαλάτας, 2 φέτες ντομάτα, λίγα κομματάκια από την ψιλοκομμένη πανσέτα με το cheddar, λίγη επιπλέον μαγιονέζα και σκεπάζουμε με τη δεύτερη φέτα ψωμί. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα υλικά.
6
Μοιράζουμε τα sandwich σε πιάτα, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!