Σάλτσα τεριγιάκι

Μία πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για τη παραδοσιακή ιαπωνική σάλτσα. Είμαι σίγουρος πως θα τη δοκιμάσετε!

#tsoulotip: Ρίχνουμε το κορν φλάουρ μαζί με το νερό για να μην σβολιάσει το πρώτο όταν το ρίξουμε στην κατσαρόλα.
Βαζα2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

70 ml soy sauce

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

5 γρ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ξύδι, από κόκκινο κρασί

90 γρ. καστανή ζάχαρη

350 ml νερό, χλιαρό

½ κρεμμύδι ξερό, κομμένο στα 4

1+½ κ.γ. κορν φλάουρ

Εκτέλεση

1.
Ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το κορν φλάουρ, σε ένα κατσαρολάκι, το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 6 λεπτά.
2.
Έπειτα, σουρώνουμε τη σάλτσα, κρατάμε τα ζουμιά της και τα αδειάζουμε ξανά στο κατσαρολάκι.
3.
Στη συνέχεια, μεταφέρουμε 2-3 κ.σ. από τη σάλτσα σε ένα μπολ μαζί με το κορν φλαουρ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4.
Αμέσως μετά, ρίχνουμε το κορν φλάουρ στο κατσαρολάκι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και βράζουμε μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα.
5.
Τέλος, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε ή τη διατηρούμε στο ψυγείο.