Σαλάτα του σεφ Τσούλη

Ο Γιώργος Τσούλης μας ετοιμάζει τη σαλάτα του σεφ Τσούλη, που θα σας ξετρελάνει!

#tsoulotip: 1. Μπορούμε να προσθέσουμε καλαμπόκι, κρουτόν ή ό,τι άλλο επιθυμούμε. 2. Η πανσέτα μπορεί να προστεθεί στη σαλάτα και χωρίς να σοταριστεί.
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τη σαλάτα:

250 γρ. σαλάτα μιξ

80 γρ. καπνιστή πανσέτα, κομμένη σε κυβάκια

50 γρ. τυρί gouda, τριμμένο

6 ντοματίνια, κομμένα στα 4

2 αυγά βραστά, κομμένα στα 4

½ αγγούρι, κομμένο ρε ροδέλες

 

Για το dressing:

125 γρ. μαγιονέζα

35 γρ. μουστάρδα απαλή

35 γρ. μέλι

2 ml μηλόξυδο

¼  κ.γ. πάπρικα 

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

1.
Για το dressing: Προσθέτουμε στο multi τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το μέλι, το μηλόξυδο, την πάπρικα, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε, μέχρι να αποκτήσει το dressing μια λεία υφή.
2.
Για τη σαλάτα: Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και, μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε την πανσέτα και σοτάρουμε, μέχρι να πάρει χρώμα. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και αφήνουμε στην άκρη.
3.
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τη σαλάτα, τα ντοματίνια, το αγγούρι, το τριμμένο τυρί, την πανσέτα, τα αυγά και ανακατεύουμε προσεκτικά με ένα κουτάλι.
4.
Περιχύνουμε με το dressing και σερβίρουμε.