Σαλάτα με ντομάτα & καρπούζι

Μια εναλλακτική, άκρως καλοκαιρινή ντοματοσαλάτα, που θα σας δροσίσει!

#tsoulotip: Αν θέλουμε, αφαιρούμε με ένα κουτάλι από το κέντρο του αγγουριού τα σποράκια, για ένα πιο τραγανό αποτέλεσμα.
Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

3 φέτες καρπούζι, κομμένες σε κυβάκια

2 ντομάτες, κομμένες σε κυβάκια

½ αγγούρι, κομμένο σε κυβάκια

200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα +extra για το σερβίρισμα

 

Για το dressing:

30 ml ελαιόλαδο

15 γρ. κρέμα βαλσάμικο

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

1.
Προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ τις ντομάτες, το αγγούρι, το καρπούζι, το δυόσμο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
2.
Στη συνέχεια, σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε τα υλικά για το dressing και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3.
Τέλος, περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing, πασπαλίζουμε με φέτα και σερβίρουμε με λίγο έξτρα δυόσμο.