Σαλάτα με noodles

Εύκολη και απολαυστική σαλάτα με noodles, που θα σας λύσει τα χέρια. Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!
#tsoulotip:
Μπορούμε να βάλουμε ό,τι λαχανικά επιθυμούμε. 

 
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

250 γρ. noodles
700 ml νερό, βραστό
1 μεγάλο αγγούρι, κομμένο σε ροδέλες 
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε στικ
2 καρότα, κομμένα σε στικ
3 φρέσκα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
½ μάτσο κόλιανδρο
2 κ.σ. σουσάμι
150 ml σάλτσα σόγιας
Αλάτι 
Πιπέρι
Ελαιόλαδο 

 

Εκτέλεση

1.
Αδειάζουμε τα noodles σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το βραστό νερό, τα καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη και τα αφήνουμε για 4 λεπτά.
2.
Σουρώνουμε τα noodles, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.