Σαλάτα Νισουάζ
Ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή ως συνοδευτικό πιάτο που φέρνει μια γεύση αλλιώτικη στο τραπέζι σας, η σαλάτα Νισουάζ του chef Γιώργου Τσούλη θα σας ενθουσιάσει με το συνδυασμό χρωμάτων και γεύσεων και την επίγευση ενός ελαφρώς πικάντικου dressing. Δοκιμάστε την!
Αν θέλουμε να πετύχουμε το τέλειο αποτέλεσμα στα αυγά μας, τα βράζουμε ακριβώς στα 7 λεπτά.
Μεριδες2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
½ μαρούλι, κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 αυγά, βρασμένα και κομμένα στη μέση
50 γρ. φασολάκια, στρογγυλά, βρασμένα
30 γρ. ελιές
6 φιλέτα αντζούγια
2 ντομάτες, κομμένες στα 8
2 πατάτες, βρασμένες και κομμένες σε μεγάλους κύβους
100 γρ. τόνο σε νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Για το dressing
100 ml ελαιόλαδο
30 ml χυμό λεμόνι
2 φιλέτα αντζούγια
1 κ.γ. μουστάρδα, απαλή
½ σκ. σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Στο πολυκοπτικό ρίχνουμε όλα τα υλικά για το dressing και χτυπάμε πολύ καλά.
2.
Σε ένα μπολ τοποθετούμε τα υλικά της σαλάτας εκτός από τα αυγά, ραντίζουμε με το dressing και ανακατεύουμε απαλά.
3.
Μοιράζουμε σε πιάτα, προσθέτουμε τα αυγά και σερβίρουμε.