Σαλάτα με σπανάκι
Αυτή η δροσερή σαλάτα με σπανάκι συνδυάζει τρυφερά φύλλα baby σπανακιού με λεπτές φέτες κόκκινου μήλου και κόκκινου κρεμμυδιού, προσφέροντας έναν υπέροχο γλυκό-πικάντικο συνδυασμό. Καβουρδισμένα αμύγδαλα προσθέτουν τραγανότητα, ενώ η φέτα απογειώνει τη γεύση. Μια σούπερ γευστική πρόταση από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Μεριδες2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
150 γρ. σπανάκι, baby
½ μήλο κόκκινο, κομμένο σε λεπτές φέτες
½ κρεμμύδι κόκκινο, κομμένο σε λεπτές φέτες
30 γρ. αμύγδαλο φιλέ, καβουρδισμένο
50 γρ. φέτα
Πιπέρι
Για το dressing
100 ml ελαιόλαδο
30 ml ξύδι
½ σκ. σκόρδο
1 κ.γ. μέλι
1 κ.γ. μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Για το dressing
1
Στο πολυκοπτικό βάζουμε όλα τα υλικά για το dressing, χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια λεία υφή και αφήνουμε στην άκρη.
Για τη σύνθεση
2
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σπανάκι, το μήλο, το κρεμμύδι, το αμύγδαλο, λίγο dressing και ανακατεύουμε απαλά.
3
Μοιράζουμε τη σαλάτα σε πιάτα, θρυμματίζουμε τη φέτα, πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι, ραντίζουμε με λίγο ακόμη dressing και σερβίρουμε.