Σαλάτα με μανταρίνι και ρόδι
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια σαλάτα, ιδανική για χριστουγεννιάτικο ορεκτικό, χωρίς γλουτένη και κατάλληλη για τους vegetarian καλεσμένους μας. Σαλάτα με μανταρίνι και ρόδι. Γρήγορο και εύκολο πιάτο.
Μεριδες2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
50 γρ. ραντίτσιο, χοντροκομμένο
100 γρ. baby ρόκα
100 γρ. baby σπανάκι
Αλάτι
Πιπέρι
60 ml κρέμα βαλσάμικο
1 ρόδι, καθαρισμένο
80 γρ. γραβιέρα flakes
1 μανταρίνι, καθαρισμένο σε φιλέτα
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το ραντίτσιο, τη ρόκα, το σπανάκι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε το βαλσάμικο και το ρίχνουμε και αυτό από πάνω.
2.
Βάζουμε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο πιάτο, από πάνω το ρόδι, τη γραβιέρα και τα φιλέτα μανταρινιού.
3.
Σερβίρουμε.