Σαλάτα με αβοκάντο

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια υπέροχη, πολύχρωμή σούπερ υγιεινή σαλάτα με αβοκάντο μαζί με μια ποικιλία από λαχανικά και αρωματικά που κάνουν αυτή τη σαλάτα αξέχαστη!

#tsoulotip: Αν θέλουμε, μπορούμε να χτυπήσουμε το αβοκάντο, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού στο multi και να το προσθέσουμε έπειτα στη σαλάτα.
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

3 ώριμα αβοκάντο, κομμένα σε κυβάκια

3 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες

1 μαρούλι iceberg, χοντροκομμένο

½ κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια

½ κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια

½ πορτοκαλί πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

½ μάτσο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

¼ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

5 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα

Χυμό από 1 λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

Για το σερβίρισμα:

2 κ.σ. καλαμπόκι, κονσέρβα

2 κ.σ. κουκουνάρι

Εκτέλεση

1.
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το αβοκάντο, τα ραπανάκια, το iceberg, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, το μαϊντανό, το βασιλικό και το χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλα με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
2.
Σερβίρουμε τη σαλάτα σε σκεύος που επιθυμούμε, πασπαλίζοντας με καλαμπόκι και κουκουνάρι.